一年之计在于春，春天是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，也是养生的最佳时节。春季养生是指在春天通过各种方法帮助人体增强体质、预防疾病。

请查收今日份春季养生食谱~

香椿炒鸡蛋

食材

香椿、鸡蛋、水、盐、油、十三香、胡椒粉。

做法

1.锅中水煮开，加入盐与油，再加入洗净的香椿，焯水约两分钟。

2.将香椿捞出，过凉水，沥干，切碎。

3.香椿碎加入鸡蛋、盐、十三香及一点点胡椒粉，打散鸡蛋，搅拌均匀。

4.锅中下油，油热后放入香椿蛋液。

5.炒至定型后翻面，装盘完成，即可食用。